全国猪肉价格连续下降20周 何时会反弹？-畜牧-金投现货-金投网

2021年以来，生猪价格行情整体维持跌势。近期，猪肉价格下跌速度犹如坐上“跳楼机”。国家发展与改革委员会价格监测中心数据显示，生猪出场价已跌至接近收储临界点。农业农村部昨日发布数据显示，全国猪肉价格已经连续下降20周。

另外，昨日，国家发展和改革委员会发布生猪价格过度下跌三级预警，文中指出6月7日—11日，全国平均猪粮比价为5.88∶1，进入《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)设定的过度下跌三级预警区间，并提示养殖场(户)科学安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。

为什么猪肉已是“平民价”，而消费这边却迟迟未能恢复？

在消费端，猪肉替代性消费习惯正在养成。从改善居民营养结构的角度分析，调整动物产品消费结构的重点是维持蛋白摄入量，同时减少脂肪摄入量。以禽类弥补猪肉的消费缺口，可以满足同等蛋白质含量下更低的热量摄入。

猪价还会延续下跌走势吗？

这或许是大家普遍关心的一个问题。农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华在4月20日召开的新闻发布会中表示“最近几个月猪价降得确实有点快，今年6、7月份，生猪存栏有望恢复到正常年份水平，4个月以后，月出栏量也会逐步恢复到常年的水平。

随着行业供需平衡点的到来，猪价持续走低的局面或将有所缓解，生猪养殖企业的利润也将有所回升。目前我们正处于第四轮猪周期的下行阶段，但是近阶段猪肉价格的快速下跌并非由于上游的供应的回升，而主要由于新冠疫情影响到了产业链下游的需求。若是需求恢复到疫情以前的程度，当前猪肉供给缺口还是比较大，最快预计到2021年下半年供应才可能逐步出现好转。